２０２４年９月１４日（土）にゼミ祭を開催しました。
　製菓本科（昼2年制）の2年生では、興味のある専門分野を深く研究する「製菓研究ゼミ」があります。そこで研究したことを発表しました。

《6つの製菓研究ゼミの発表内容です》
●パンゼミ
トマトやほうれん草を使ったベジタブルベーグルを考案。
●ブライダルゼミ
新郎新婦の晴れの舞台を、ウェディングケーキや皿盛デザートで演出。
●ピエスモンテゼミ
「夏休み」をテーマに繊細な飴細工を実演とともに披露。
●ショコラゼミ
ボンボンショコラやチョコレート工芸菓子を制作。
●カフェゼミ
カフェスイーツや季節のドリンクなどを考案。
●商品企画ゼミ
アレルギー対応のスイーツや健康・美容をテーマにしたお菓子を発表。

　今年は、アフターコロナとなりましたので、保護者の方や高校生にも来ていただきました。
　「どのゼミも楽しそう！」「子どもの成長した姿が見れて良かった」「お菓子がとても美味しかった」「ここまで出来るようになるんですね」などのコメントを頂きました。

　学生たちは、チームメイトとのコミュニケーション力やプレゼンテーション力も修得でき、来場者の方々に学びの成果を披露することで、自信になりました。
　終了後の感想では、「緊張したけど楽しかった！」「普通ではできない経験ができてよかった」など、自分の成長を実感したようです。

　後期のゼミではさらにレベルアップをし、来年1月の卒業制作展に向けて準備を進めていきます。

（神戸製菓専門学校　事務局　広報担当　御原　庸子）