東京ベルエポック製菓調理専門学校では１０月２０日、「第４回 高校生パティシエ・シェフコンテスト」を開催しました。同コンテストは、お菓子作りや料理が好きな高校生を対象に開かれるもので、高校生にとっては、業界で活躍するプロが審査に当たる希少な機会であり、実力が試せる機会です。

パティシエ部門とシェフ部門があり、今回のテーマは、パティシエ部門が『もらってうれしいバースデーケーキ』、シェフ部門が『秋の食材を生かしたオリジナルパスタ』。応募は個人または3人以下のチームで、応募総数約２００通の中から書類審査を通過した４６組が、この本選で競い合いました。皆、楽しみながらも真剣に競技に参加し、日頃の練習の成果を思う存分発揮できたのではないでしょうか。

審査員からも「レベルが高く驚いた」という、うれしいコメントを頂きました。今後も多くの高校生に参加してもらい、お菓子作りや料理が好きな高校生が切磋琢磨できる、魅力あふれるコンテストにしていきたいと思います。

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  シェフコンテスト
  チームグランプリ受賞作品

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  シェフコンテスト
  個人グランプリ受賞作品

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  パティシエコンテスト
  チームグランプリ受賞作品

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  パティシエコンテスト
  個人グランプリ受賞作品

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  競技風景１

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  競技風景２

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  参加者の高校生と審査員が
  大集合！

（広報センター　中山）