東京バイオテクノロジー専門学校での卒業研究の産学共同研究として、伊藤製パン株式会社と共にレーズンパンを開発しました。

今までの商品よりも、もっとレーズンがふんだんに入ったパンを食べているように感じられるようマスカットフレーバーを添加しました。これにより、食べ応えを感じて頂くことでリピート率の高い商品になることを期待しています。

私たちが開発したパンはベルク東越谷店内のマルセリーノで１０月１日～１４日まで試験販売され、消費者の皆様に受け入れられるかどうかの調査を行っていただきました。

この試験販売での結果は、後日報告いたします。

（広報センター　吉村）