キャリナリー製菓調理 大阪校のカフェ総合本科卒業生、村田さおりさん（ＵＣＣホールディングス株式会社）が９月２６日、東京ビッグサイトで行われた「ジャパンバリスタチャンピオン シップ２０１２」（社団法人日本スペシャルティコーヒー協会主催）の準決勝に出場。激戦を勝ち抜き翌日行なわれた決勝で見事、５位入賞を果たしました。

この大会は、全国から選りすぐりの約１６０名のプロのバリスタが出場。その高い技術とコーヒーの味を１５分間でプレゼンテーションし、 お客様に見立てた審査員によって総合的に評価されるというもので、優勝者は世界大会への出場権を得ます。

村田さんは、キャリナリー在学中から数えて7年連続この大会に出場。過去に決勝進出の経験もある日本でもトップクラスのバリスタです。２６日は、準決勝に進出した１６名の最後に登場。ステージに設営されたエスプレッソマシンの前で自分自身が選んだコーヒー豆について熱く語りながら、華麗な手さばきでエスプレッソコーヒー、カプチーノ、シグネチャードリンクを次々と淹れいきました。

全員の出演が終わって、いよいよ緊張の結果発表です！決勝に残れるのは６名。大阪から応援に駆けつけたカフェ総合本科２年生の学生達が固唾を呑みながら見守る中、ついに最後の６人目に村田さんの名前が読み上げられました。「やった～！」。学生たちは大喜びでした。