東京ベルエポック製菓調理専門学校では、９月１８日（水）、キャリアアップ研修・第４回同窓会が開催されました。学校では、卒業生に対するキャリアアップ研修会を開催しており、まずはじめに、パティシエ科＆パティシエ技術専攻科・調理師科・カフェビジネス科の３グループに分かれ、それぞれ技術講習会（キャリアアップ研修）を約１時間半行いました。

　パティシエ科＆パティシエ技術専攻科のグループでは、パティシエ科の講師の水野先生にお越しいただき、焼き菓子を作成しました。同窓生の皆さんは、先生のお話に真剣な表情で耳を傾けていました。

　調理師科では「ズッパディ　ペッシェ」という魚介のトマトスープを調理しました。包丁さばきも学生時代とは比較にならないほど上達しており、「流石！」のひと言です。現場のユニフォームを持参して調理する姿は、すっかり業界人の顔になっていました。

　カフェビジネス科では、ラテアートの講習をしました。業界でバリスタとして活躍している同窓生が、可愛いトトロを描いてくれました。
　どのグループも、現場での情報を交換するなど、大いに盛り上がっていました。

　技術講習会終了後は、第４回同窓会を行いました。副会長の選出も行い、調理師科２期生の金子涼太氏が就任しました。緊張した面持ちで挨拶を終え、乾杯の音頭もとりました。同窓生たちは、友達同士、担任や講師の先生との再会に、自然に会話も弾んでいるようでした。最後に、全員で記念撮影をして終了しました。

　今後、職業人として社会に貢献していく同窓生の皆さん！　きっと、色々な出来事を経験すると思いますが、帰れる場所「東京ベル製菓調理専門学校」があることを忘れず、思い切って頑張ってくださいね。来年は、同窓生の皆さんのさらに成長した姿と、今回以上の参加者が来てくれることを期待しています。

（学生サービスセンター　大倉）