東京バイオテクノロジー専門学校の醸造発酵コースでは夏から秋にかけて、２年生を対象としたワイン醸造実習が行われました。

ブドウの実をつぶすところから、ボトリングまで約１ヶ月半かけのワイン作りです。

学生たちが丹精込めて取り組み、このほど２０１２年の新作の白ワインと赤ワインが無事に完成しました！

熟成し綺麗に美味しそうに出来上がったワインを詰めたボトルを前に、学生たちは、とっても満足そうでした。

（広報センター　吉村）