産学連携教育プロジェクト
EDUCATION PROJECT
【産学連携】冷凍弁当「Studish(スタディッシュ)」商品開発
株式会社大市珍味は、1957年の創業。原点である珍味蒲鉾をはじめ、和洋冷凍総菜オードブル、冷凍弁当などを製造、本格的なプロの味を家庭に届けています。
商品の中から、冷凍弁当「Studish(スタディッシュ)」の課題をいただき、幅広い層のお客様を想定し、学生ならではの新しいアイデアでオリジナルの冷凍弁当を開発しました。

売価:¥1,150 原価:¥570.5 原価率:49.6%
【取り組みスケジュール】
2023年
4月19日 株式会社大市珍味 オリエンテーション
6月29日 1次プレゼンテーション
8月31日 最終プレゼンテーション
9月16日・17日 一般モニター販売

売価:¥800 ¥301.4 原価率:37.7%
● 連携企業
株式会社大市珍味
● 学科・専攻・コース・学年
食&マネジメント科 カフェ総合マネジメントコース/農業&創作料理コース 2年
● 取り組み期間
2023年4月19日(水)~2023年9月28日(木)
株式会社大市珍味
● 学科・専攻・コース・学年
食&マネジメント科 カフェ総合マネジメントコース/農業&創作料理コース 2年
● 取り組み期間
2023年4月19日(水)~2023年9月28日(木)