くら寿司株式会社は、全国47都道府県に四大添加物無添加にこだわった回転ずし「くら寿司」を展開しています。 アメリカや台湾にも出店し、近年では「グローバル旗艦店」が注目されています。
　そのグローバル旗艦店を訪れる様々なお客様を想定し、レーンで流せる高さ12ｃｍ 、 直径15ｃｍ 以内の規定サイズ内におさまり、四大添加物不使用の商品開発に取り組みました。
（四大添加物・・・化学調味料、人工甘味料、合成着目料、人工保存料）
　
　採用された学生作品は、2024年12月13日から2025年3月6日まで、グローバル旗艦店（浅草ROX、原宿、押上（スカイツリー前）駅前、銀座、道頓堀、なんばパークスサウス）にて販売されます。

【取り組みスケジュール】
2023年
4月13日　くら寿司　オリエンテーション
6月1日　校内試食会
6月22日　1次プレゼンテーション
9月16日・17日　一般モニター販売
9月28日　最終プレゼンテーション