阪急ベーカリーより、冷凍生地を用いての商品開発の課題をいただきました。
学生らしいアイディアが欲しいため、テーマは決めず学生の自由な発想で商品開発をしていただきたい、とのことでした。
　普段、授業では使用することのない生地にするため、実際に店舗見学をし、冷凍生地について勉強しました。生地だけでなく、店舗のことも勉強を重ね、お店のセクションなど働く人の効率化など、ただ作るだけでなく作る側のことも考えて商品開発をできるようになりました。
　 選ばれた商品は、九州１４店舗で１カ月間、販売をさせていただきました。