株式会社阪急ベーカリーより、「冷凍生地を用いた商品の開発」という課題をいただきました。
学生らしいアイデアが欲しいため、テーマは決めず学生の自由な発想で商品開発をしていただきたい、という要望でした。
　普段の授業で冷凍生地を使用したことがないため、実際に店舗見学をし、冷凍生地について勉強しました。生地だけでなく、店舗運営についても勉強を重ね、店舗のセクションなども理解して働く人の効率を考え、ただ商品を開発するだけではなく、作る側のことも考えた商品開発ができるようになりました。
　 選ばれた商品は、九州14店舗で1か月間、販売されました。