鹿児島県の福岡事務所より、食生活を取り巻く今日的課題と、食生活の傾向・消費者目線で求められる食の開発課題を頂きました。日本一の農産物である薩摩芋とお茶を使用した商品開発の取り組みであり、手軽に簡単に食卓に届く商品開発の取り組みです。
　前年から取り組んでおり、食材は違えどプロジェクトを引き続き取り組んで行く事で、新しい商品開発を行う目的も含まれています。
　このプロジェクトでは、料理研究家の徳永陸子様をはじめ、鹿児島県水産加工部の和田所長様、鹿児島県にある南日本新聞社の上仮屋様ら計8名の審査委員で審査が行われ、商品販売が決定されます。