産学連携教育プロジェクト
EDUCATION PROJECT
東京ディズニーリゾートオフィシャルホテルのシェフから学ぶ本格フレンチ
東京ベルエポック製菓調理専門学校は、舞浜で人気の東京ディズニーリゾートオフィシャルホテルの1つ「グランドニッコー東京ベイ 舞浜」の飯塚シェフに週1回来校いただき、通年でフレンチの授業を行っています。
授業では、技術や知識はもちろん、調理師の仕事についてやグランドニッコー東京ベイ 舞浜での仕事環境などについても教えていただき、現場で即戦力となる調理師を養成するプログラムとなっています。その結果、就職においても本校より10名の同ホテルへの就職実績があります。
この他にも、現場見学やオープンキャンパスにもご協力いただき、強い連携の下でプログラムを展開しています。
● 連携企業:株式会社オークラニッコーホテルマネジメント グランドニッコー東京ベイ 舞浜
(旧:株式会社東京ベイホテルズ 東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート)
● 学科・専攻・コース・学年:調理師科 2年
● 取り組み期間:2021年4月14日(水)~2022年1月26日(水)