２５歳以下の菓子製造に携わるすべての洋菓子技術者を対象にした「第２１回内海会ジュニア技術コンクール」が先頃、東京都港区のグランドプリンスホテル高輪で開催されました。製菓業界への登竜門となる若手のコンクールですが、そこで、なんと福岡キャリナリー製菓調理専門学校 製菓・製パン科パティシエコースの卒業生で、バームクーヘンで有名なクラブハリエで活躍中の６期生・真崎千春さんが「アメを主体としたピエスモンテ部門」で最優秀賞を受賞、日本一に輝きました！

　このコンクールは、２５歳までの若い菓子職人の方を対象に「アメを主体としたピエスモンテ部門」と「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」の部門別に開催され、それぞれに最優秀賞が授与されます。

（福岡キャリナリー製菓調理専門学校　副校長/教務部長　濵中　健一）