少しでも多くの人に、美味しいパンを届けたい－このうだるような暑さの中、若葉マークをつけた軽自動車でパンの移動販売に精を出すグループのベーカリー＆ビストロ＆カフェの店「Duce mix Kitchen」（大阪市福島区）の新入社員、佐藤清恵さん（２１歳）が、産経新聞大阪版の連載企画「プロフェッショナル　専門学校から」に紹介されました。

　専門学校で学び即戦力として社会で活躍する人たちを月１回紹介する同新聞のコーナーに登場したもので、２０１６年春に大阪市福島区にあったキャリナリー製菓調理大阪校（現、大阪キャリナリー製菓調理専門学校、大阪市西区）カフェ総合科を卒業した佐藤さんが、上司や先輩に助けられながら元気一杯に「Duce mix Kitchen」特製のパンを販売する姿が活き活きと描かれています。

　パンの移動販売は、現在のところ大阪市内の５ヶ所で週に１回程度行なっています。大阪市中央区島之内にある「Duce mix Kitchen」の本社、ジケイ・スペース株式会社前では、休日を除く金曜日の午前１１時半～午後２時と、午後４時～５時半の２回、同Kitchen特製のパンの移動販売店をオープンしています。皆さん、応援よろしくお願いします。

８月１日付け産経新聞大阪版はこちら（ＰＤＦ）